Spinach là rau gì? Lợi ích tuyệt vời của loại rau này với sức khỏe

Spinach là một loại rau bổ dưỡng được sử dụng khá nhiều trong bữa ăn của con người. Đây là loại rau có nhiều lợi ích tuyệt vời với sức khỏe và cơ thể con người. Vậy spinach là rau gì? Loại rau này có công dụng gì? Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây!

Các loại rau luôn chiếm một phần quan trọng trong khẩu phần ăn của con người. Chúng không chỉ cung cấp chất xơ mà còn rất nhiều loại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Spinach là một loại rau như thế. Vì thế, nếu có thể hiểu cặn kẽ về loại rau này, bạn có thể vận dụng chúng một cách thật hiệu quả trong các bữa ăn của cả gia đình. Nếu bạn cũng đang tìm hiểu kiến thức về loại rau này và có những thắc mắc như spinach là rau gì, công dụng của loại rau này là gì thì đừng bỏ qua bài viết này!

Spinach hay còn gọi là rau bó xôi hoặc rau chân vịt
(Ảnh: Internet)

Spinach là rau gì?

Spinach là rau bó xôi hay còn gọi là rau bó xôi theo cách gọi của người Việt. Đây là một loại rau có hình dạng khá giống với chân vịt và thuộc họ Dền, có nguồn gốc từ miền Trung và Tây Nam Á. Không chỉ là một loại thực phẩm và với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người, spinach được sử dụng không khác gì một vị thuốc.

Cần phải phân biệt spinach với rau mùng tơi vì 2 loại này thường có hình dạng lá hơi tương đồng. Nhưng đây là 2 loại rau khác nhau với hương vị và công dụng hoàn toàn khác nhau. Nếu muốn phân biệt có thể nhìn vào ngoại hình của 2 loại lá, lá mùng tơi thường trơn và dày hơn so với lá của rau spinach.

>>> Hướng dẫn ăn chay đúng cách là như thế nào?

Những lợi ích tuyệt vời của rau spinach với sức khỏe:

-        Chứa khá nhiều hàm lượng vitamin K, kali, magie, canxi, rau spinach cực kì hiệu quả trong việc giúp bảo vệ hệ xương khỏe mạnh và ngăn ngừa khỏi bệnh loãng xương.

-        Sử dụng rau spinach thường xuyên sẽ giúp bạn có thể kiểm soát được bệnh hen suyễn mãn tính do trong rau này có chứa Beta carotene

-        Lượng chất sắt dồi dào trong rau spinach giúp hỗ trợ tạo hồng cậu cũng như giảm tình trạng thiếu máu.

-        Trong rau spinach còn chứa các hợp chất flavonoid khác nhau có khả năng chống viêm, oxy hóa và đặc biệt nhất là phòng chống ung thư.

-        Các chất chống oxy hóa trong rau bó xôi cũng giúp ích rất nhiều trong việc giảm lượng đường trong máu, giúp cải thiện bệnh tiêu đường

-        Hàm lượng kali có chứa trong thành phần dinh dưỡng của rau spinach giúp giảm nguy cơ đau tim, huyết áp cao, hỗ trợ cho sức khỏe tim mạch.

-        Có chứa các sắc tố carotenoid và zeaxanthin cùng với vitamin A, chính vì vậy mà mà rau spinach là 1 lựa chọn lý tưởng để chống lại thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

-        Spinach cũng giúp cho quá trình tiết nhờn cũng như tái tạo tế bào giúp cải thiện làn da trở nên mịn màng và tóc bóng mượt hơn.

-        Rau bó xôi còn khá hiệu quả trong việc trị chứng táo bón vì có hàm lượng chất xơ cao.

-        Hàm lượng magie có trong nước ép rau spinach khá cao, đây là một trong những chất đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường chức năng của hệ thần kinh con người, cũng như rất tốt cho hệ miễn dịch.

Rau chân vịt có nhiều công dụng tuyệt vời với sức khỏe
(Ảnh: Internet)

Một số lưu ý khi sử dụng rau spinach:

Rau spinach không nên chế biến cùng với hải sản vì loại rau này sẽ làm cản trở việc hấp thụ các chất kẽm, canxi có trong hải sản. Người có bệnh sỏi thận cũng không nên dùng rau spinach vì lượng axit oxalic có trong rau này sẽ khiến tình trạng bệnh ngày càng trở nên tệ hơn.

Với những chia sẻ về rau spinach trong bài viết này, hi vọng bạn có thể hiểu hơn về spinach và sử dụng chúng đúng cách trong bữa ăn gia đình để cung cấp nhiều dưỡng chất cho cả nhà bạn nhé!

Phù trúc là nguyên liệu chính rất thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng trong các món ăn chay thông thường. Vậy phù trúc là gì? Những món ăn chế biến từ phù trúc nào vừa ngon vừa dễ làm, các bạn có muốn biết không nào? Hãy tìm hiểu ngay.